Sugar Honey
Adam Pinot-gris vendanges tardives
Frankrijk - Pinot gris 2018 75CL 12%
Vendanges Tardives betekent letterlijk ‘late oogst’. In de Elzas mag je dit alleen maken van de vier edele druivenrassen: riesling, muscat, gewurztraminer of pinot gris. Door de druiven bij een Vendanges Tardives (VT) laat te oogsten krijg je minder water in de druif en automatisch meer suikers. Die worden bij een VT niet allemaal in alcohol omgezet.
Deze zoete wijn van J.B. Adam heeft bijvoorbeeld ‘slechts’ 12% alcohol, maar nog wel 165 gram restsuiker per liter. Je proeft tropisch fruit, lychee en honing. In tegenstelling tot een Sélection de Grains Nobles (SGN) hoeft een VT niet per se edele rotting te hebben gehad. Bij een SGN worden tijdens de oogst de druiven geselecteerd die zijn aangetast door botrytis. Schenk deze Pinot Gris Vendanges Tardives in combinatie met kazen, een terrine van gevogelte lever of bij nagerechten met wit fruit.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
Alles over Adam Pinot-gris vendanges tardives
Vendanges Tardives betekent letterlijk ‘late oogst’. In de Elzas mag je dit alleen maken van de vier edele druivenrassen: riesling, muscat, gewurztraminer of pinot gris. Door de druiven bij een Vendanges Tardives (VT) laat te oogsten krijg je minder water in de druif en automatisch meer suikers. Die worden bij een VT niet allemaal in alcohol omgezet.
Deze zoete wijn van J.B. Adam heeft bijvoorbeeld ‘slechts’ 12% alcohol, maar nog wel 165 gram restsuiker per liter. Je proeft tropisch fruit, lychee en honing. In tegenstelling tot een Sélection de Grains Nobles (SGN) hoeft een VT niet per se edele rotting te hebben gehad. Bij een SGN worden tijdens de oogst de druiven geselecteerd die zijn aangetast door botrytis. Schenk deze Pinot Gris Vendanges Tardives in combinatie met kazen, een terrine van gevogelte lever of bij nagerechten met wit fruit.
Ons verhaal
