Martin Codax Albariño Organistrum

We zitten in Galicië, het noordwesten van Spanje. Tegen de grens met Portugal en aan de Atlantische kust. Hier richtte in 1986 een kleine groep wijnboeren het wijnhuis op, vernoemd naar een Middeleeuwse Galicische troubadour: Martín Códax. Oorspronkelijk was het doel van Martín Códax om de wijnen uit Rías Baixas op de kaart te zetten. Dat is in korte tijd heel goed gelukt. De specialiteit van de streek is albariño en die behoort inmiddels tot de beste witte wijnen van Spanje. Martín Códax was ooit opgezet als een coöperatie met 20 hectare. Inmiddels heeft het bedrijf 240 hectare eigen (!) grond verdeeld over 1400 afzonderlijke wijngaarden.