Clover Club
De Clover Club is een van die bekende cocktails die je een keer gemaakt moet hebben. Met de heerlijke smaak van frambozen en een mooie witte schuimlaag is het een plaatje! Ontdek het lekkerste Clover Club recept!
4 min bereiden
5 ingrediënten
1 glas
186 kcal
Ingrediënten Clover Club
- 60 ml gin
- 20 ml zelfgemaakte frambozenpuree (of frambozensiroop voor een zoetere toets)
- 20 ml vers citroensap
- 10 ml suikersiroop
- 15 ml eiwit (of voor de vegan variant: aquafaba)
- IJsblokjes
- Verse frambozen of een citroenschilletje ter garnering
Zo maak je een Clover Club
- Plet een handvol verse frambozen met de bolle kant van een lepel en zeef de pulp om een gladde puree te maken
- Voeg de gin, frambozenpuree, citroensap, suikersiroop en eiwit in een shaker en shake stevig zonder ijs gedurende 15 seconden
- Voeg vervolgens ijs toe en shake nogmaals gedurende 10-15 seconden om de cocktail goed te koelen en op smaak te brengen
- Zeef de cocktail in een gekoeld glas en laat hem even staan om de witte schuimlaag te laten ontwikkelen
- Garneer met een paar verse frambozen of draai een dunne citroenschil over de cocktail voor een frisse geur
Wat is een Clover Club cocktail?
De Clover Club is een klassieke cocktail die bekendstaat om zijn fruitige en frisse smaak. Hij bestaat traditioneel uit gin, frambozensiroop, citroensap en eiwit, wat zorgt voor een zachte schuimlaag.
Waar komt de naam Clover Club vandaan?
De cocktail is vernoemd naar de Clover Club, een exclusieve herenclub in Philadelphia die in de late 19e eeuw populair was. Leden van de club genoten van deze cocktail tijdens bijeenkomsten.
Waarom zit er eiwit in een Clover Club cocktail?
Het eiwit wordt gebruikt om de cocktail die kenmerkende schuimlaag te geven. Dit zorgt voor een zachtere textuur en ziet er natuurlijk prachtig uit! Qua smaak merk je niet veel verandering.
Kan ik een Clover Club zonder eiwit maken?
Ja, je kunt het eiwit weglaten. Als alternatief voor eiwit kun je aquafaba (het vocht van kikkererwten) gebruiken voor een vegan variant. Dit geeft hetzelfde schuimeffect zonder het gebruik van ei.
Wat is het alcoholpercentage van een Clover Club cocktail?
Het alcoholpercentage van een Clover Club ligt rond de 20-25%, afhankelijk van de gin die je gebruikt. De gin is het enige alcoholische ingrediënt, dus het hangt vooral af van het merk en type gin.
Kun je een alcoholvrije Clover Club maken?
Ja, voor een alcoholvrije Clover Club cocktail kun je de gin vervangen door een alcoholvrije gin. De rest van de ingrediënten blijft hetzelfde, wat zorgt voor een frisse, fruitige mocktail.
Wat is het verschil tussen een Clover Club en een Bramble?
Hoewel beide cocktails gin en een fruitige smaak bevatten, is de Bramble iets anders opgebouwd. Een Bramble bevat gin, citroensap, suikersiroop en crème de mûre (braamlikeur), waardoor hij een zoetere en donkerdere fruitige smaak heeft in vergelijking met de lichte, friszure frambozensmaak van de Clover Club.
.jpg?sw=1378&q=95)
