Skip to main content

Biefstukreepjes met rucola

Recept

biefstuk rucola

Hoofdgerecht - 4 personen - 15 minuten + 10 minuten wachttijd

Ingrediënten

  • 2 kogelbiefstukken à 200 g
  • olijolie
  • rucola
  • balsamicoazijn
  • Parmezaanse kaasflakes

Bereiden

  1. Besmeer 2 dikke kogelbiefstukken à 200 g (op kamertemperatuur) met 1 el olijfolie en bestrooi met peper en zout. Rooster ze in een grillpan op hoog vuur in 6 minuten rondom bruin, maar van binnen nog rosé. Verpak de biefstukken in aluminiumfolie en laat 2 minuten staan.
  2. Snijd ze in dunne plakjes en verdeel ze over vier borden. Verdeel ½ zakje rucola erover en besprenkel met 3 el olijfolie en 2 el oude balsamicoazijn. Bestrooi met 25g Parmezaanse kaasflakes. Lekker met aardappelen uit de oven met knoflook en rozemarijn.

Het product is toegevoegd aan je favorieten en is alleen beschikbaar in deze browser. Log in of registreer om je favorieten op te slaan naar je acccount.