Het verhaal achter:
Jura whisky
Op 25 mijl ten westen van Schotland bevindt zich een uniek eiland vol onstuimige natuur, ruige bergen, vredige meren en een stormachtige zee. Een afgelegen eiland met maar één weg, één winkel, één pub en één distilleerderij waar de 212 bewoners en 5.000 herten de dienst uitmaken. Deze hechte community stort zich vol overgave op de creatie van een bijzondere whisky: Jura. De ambachtslieden van het eiland hebben in 2018 hun receptuur verfijnd met als resultaat een nieuwe range single malt whisky’s. Eén ding staat vast: deze Jura single malt whisky is ‘a long way from ordinary’.
JURA; where difficult is worth doing
Te midden van de zanderige baaien, uitgestrekte vlaktes, hoge bergen en wilde rotsen vind je de Jura distilleerderij. Het kloppend hart van het eiland en de gemeenschap. Het eiland is zeker niet de makkelijkste plek om whisky te maken, maar wel de beste. Waarom? Omdat op een eiland zo afgelegen en lastig bereikbaar als deze, waar iedere eilandbewoner een rol speelt in de creatie van deze unieke whisky, waar hardwerken hand in hand gaat met schoonheid, ieder glas en iedere druppel whisky gekoesterd wordt.
The community spirit
Door de jaren heen hebben het eiland en de distilleerderij vele zware winden moeten doorstaan. De community spirit van de eilandbewoners, vastberaden en vindingrijk, is hierin altijd bepalend geweest. In 1810 is de distilleerderij gesticht, maar werd in het eind van de 19e eeuw stil gelegd. Gedurende deze periode en tijdens de twee oorlogen die daarop volgden is de vlam die in de Diurachs wakkert (de eilandbewoners) nooit gedoofd. Het is de vindingrijkheid en het doorzettingsvermogen van deze community geweest dat ervoor heeft gezorgd dat in 1963 de deuren weer geopend konden worden.
De Jura signature smoke
De kracht van het eiland Jura proef je terug in iedere Jura whisky. Licht rokerige tonen, onstuimig zoals de rotsachtige Westkant die onophoudelijk wordt geteisterd door de Atlantische Oceaan, dat is de Jura signature smoke. De oostkant is zacht en delicaat, hier vindt de fauna haar onderkomen. Zacht zoals je ook zou verwachten van een Highland whisky. Deze twee tegenstrijdige elementen in de juiste balans samen creëren de onwaarschijnlijke schoonheid die wij koesteren in onze whisky.
ERVAAR ZELF DE JURA SUNSET
Even kleurrijk als de zonsondergang op Jura zelf, is de cocktail die er naar vernoemd is: De Jura Sunset. Een verfrissend aperitief, gemaakt in een handomdraai.
Ingredienten:
- 25ml Jura 10 years old
- 25ml Aperol
- Mediterranean tonic (of een andere premium tonic)
- Een zogenoemd Copa glas (een rood wijnglas voldoet ook)
- Voldoende ijs
- En een schijfje sinaasappel
Zo maak je hem:
- Vul je glas met ijs en roer dat om, zodat het glas ijskoud is
- Schenk je Jura 10 year old in het glas, gevolgd door de Aperol
- Top af met de tonic
- Garneer met een schijf sinaasappel en geniet
De lekkerste Jura whisky
