Wakefield Estate Cabernet Sauvignon

Wakefield is een Australisch familiebedrijf in handen van de familie Taylor. Het bedrijf is gelegen in Clare Valley op anderhalf uur rijden ten noorden van de stad Adelaide. Voor Australische begrippen is dat een steenworp afstand. De drie generaties Taylor maken er op een zo duurzaam mogelijke manier wijn. Zo kunnen ook de volgende generaties profiteren van het land dat wordt overgegeven op de jonge Taylors. Het estate is aangeplant met riesling, chardonnay, syrah en Bordeauxdruiven zoals cabernet sauvignon en merlot. Wakefield maakt wijnen in verschillende prijsklassen met bijbehorende kwaliteitsniveaus. Een aantal van hun verschillende ranges zijn St. Andrews, Jaraman en Wakefield Estate.