Alcoholpercentage in wijn

Steeds meer mensen maken bewuste keuzes als het gaat om het drinken van alcohol. Of je drinkt een keer geen alcohol, kiest voor een alcoholvrije wijn of pakt een fles wijn met minder alcohol. De zogenoemde 'low alcohol wijnen'. Deze wijnen hebben een maximaal alcoholpercentage van 6%. Bijvoorbeeld de wijnen van Kaapse Veer. 

Met een alcoholpercentage van tussen de 6 en 10% zijn de wijnen in deze categorie licht en zoet. Nadat het gewenste alcoholpercentage is bereikt stopt de gisting. Hierdoor zijn de suikers nog niet volledig uitgegist. Er blijven restsuikers over die aan de wijn een zoete smaak geven. 

Würzgarten is de naam van de wijngaard in het plaatsje Ürzig. De riesling staat aangeplant op vulkanische bodem met veel mineraliteit. Met aanwezige restsuikers.

Dit zijn wijnen met een alcoholpercentage tussen 10% en 11,5%. Deze wijnen worden meestal gemaakt van minder zoete druiven. Wijnen met een laag-medium alcoholpercentage komen daarom meestal uit koelere klimaten zoals Frankrijk, Noord-Italië en Duitsland. In deze categorie vallen ook een aantal mousserende wijnen omdat producenten hiervoor de druiven wat eerder plukken om de bubbels te garanderen. Een populaire licht mousserende wijn is de Lambrusco, met een alcoholpercentage van 10,5%.

Wijnen in deze categorie, met een percentage tussen de 11,5% en 13,5%, zijn de meest voorkomende wijnen. In Europa dan. In de Verenigde Staten vallen deze wijnen eigenlijk nog onder de lage-medium alcohol wijnen. Ook in deze categorie komen mousserende wijnen voor. Nou eigenlijk alleen de duurste soort: champagne. Een populaire wijn in deze categorie is de cabernet-merlot combinatie uit Bordeaux. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.

Deze wijnen bevatten 13,5% tot 15% alcohol. Wijnen in deze categorie komen vooral uit landen met een warmer klimaat: Argentinië, Australië, Spanje en zuid-Italië. Landen met een warmer klimaat produceren namelijk aanzienlijk zoetere druiven. Deze druiven zorgen vervolgens voor een potentieel hoger alcoholpercentage in de wijnen. Een heerlijk Argentijnse wijn in deze categorie is de Wolf Blass, met een alcoholpercentage van 13,5%.

Deze wijnen bevatten meer dan 15% alcohol. Veel wijnen binnen deze categorie zijn dessertwijnen zoals Port, Marsala en Sherry. Deze wijnen zijn versterkt met een gedistilleerde brandewijn, ook wel brandy genoemd. Wijnen die natuurlijk een alcoholpercentage van 15% of hoger hebben zijn zeer zeldzaam. Een populaire dessertwijn die lekker is bij zoute kazen en noten is de Gassiot Ruby Port. Deze heeft maar liefst een alcoholpercentage van 19%.