Bideona Las Parcelas Tinto

Op de kwaliteitspyramide van Bideona zijn de Las Parcelas-wijnen een stapje omhoog ten opzichte van de Laderas en Cabazedas-wijnen. Las Parcelas betekent dan ook ‘de percelen’. Het is een verwijzing naar de selectie van de percelen waar topkwaliteit tempranillo-druiven groeien. Ze hebben een gemiddelde leeftijd van 50 jaar en leveren een bescheiden hoeveelheid trossen op. Een klein rendement, maar een hoge kwaliteit. Een kwart van deze wijn rijpt 6 maanden op Frans eikenhouten vaten. Dat geeft deze elegante wijn hints van vanille, zonder dat de fruitige tonen van bramen en pruimen op de achtergrond komen. Serveer deze Rioja bij lamsvlees, stoofschotels of gerijpte kaas.