Hinch Peated Small Batch

In de Hinch (overgenomen van Ballynahinch, wat 'stad van het eiland' in het Gaelic betekent), gelegen tussen de glooiende groene drumlin-heuvels van County Down, ligt de Hinch distilleerderij. Deze distilleerderij heeft ambities die veel verder gaan dan 'het gewone': ambities om creatief te zijn tot ver buiten 'het gemakkelijk bereikbare'. County Down heeft een sterke distilleergeschiedenis en was van het einde van de 18e tot het begin van de 20e eeuw de thuisbasis van zeven Irish Whiskey-producerende distilleerderijen. Bij de Hinch distilleerderij is men intens trots om deel uit te maken van het voortdurende verhaal van County Down's rijke geschiedenis. Hinch is geïnspireerd door de distillatietradities en -vaardigheden die door de eeuwen heen zijn uitgewisseld tijdens de eb en vloed van Gaelic-volkeren over de Ierse Zee. Geïnspireerd door het verleden, maar kijkend naar de toekomst, creërt men hier Ierse whisky's die geruststellend zacht zijn, maar toch zeer onderscheidend rijker en gedurfder van karakter zijn.