Royal Red
Mirafiore Barolo Paiagallo Bio
Italië - Nebbiolo 2018 75CL 14,5%
Paiagallo is een van de beroemdste wijnen van Mirafiore. Voor deze Barolo komen de nebbiolo-druiven uit de gemeente Barolo zelf. Hij is krachtig met kersen, rozemarijn en paddenstoelen. Heerlijk bij gerechten met aardse tonen zoals een pasta met vers geschaafde truffel.
Paiagallo is een single vineyard Barolo van Mirafiore. De wijngaard ligt in de gemeente Barolo zelf en is uiteraard aangeplant met 100% nebbiolo. Vanwege zijn stoere karakter en stevige tannines rijpt deze wijn eerst twee jaar op grote eikenhouten vaten van 2.000 tot 14.000 liter. De invloed van het hout is bij dit soort grote vaten minimaal. Vervolgens wordt de wijn geklaard en gebotteld. Na botteling rijpt de wijn nog een jaar op fles, voordat hij wordt vrijgegeven door de producent. Je proeft rijpe pruimen, tabak en kaneel. Schenk deze grote wijn bij gegrild rood vlees, gerijpte kazen of als after dinner drink na een goed diner.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
-
Bestel vandaag, overmorgen in huis -
Gratis bezorging vanaf € 55,-
-
Veilig betalen
Alles over Mirafiore Barolo Paiagallo Bio
Paiagallo is een van de beroemdste wijnen van Mirafiore. Voor deze Barolo komen de nebbiolo-druiven uit de gemeente Barolo zelf. Hij is krachtig met kersen, rozemarijn en paddenstoelen. Heerlijk bij gerechten met aardse tonen zoals een pasta met vers geschaafde truffel.
Paiagallo is een single vineyard Barolo van Mirafiore. De wijngaard ligt in de gemeente Barolo zelf en is uiteraard aangeplant met 100% nebbiolo. Vanwege zijn stoere karakter en stevige tannines rijpt deze wijn eerst twee jaar op grote eikenhouten vaten van 2.000 tot 14.000 liter. De invloed van het hout is bij dit soort grote vaten minimaal. Vervolgens wordt de wijn geklaard en gebotteld. Na botteling rijpt de wijn nog een jaar op fles, voordat hij wordt vrijgegeven door de producent. Je proeft rijpe pruimen, tabak en kaneel. Schenk deze grote wijn bij gegrild rood vlees, gerijpte kazen of als after dinner drink na een goed diner.
Ons verhaal
Casa E. di Mirafiore is een biologische producent uit het Noord-Italiaanse Piemonte met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het bedrijf werd opgericht door Emanuele Alberto Guerrieri, Graaf van Mirafiore, tevens zoon van de eerste koning van Italië. Hij was het die Barolo op de internationale (wijn)kaart zette en zijn wijnen exporteerde over de hele wereld. Tegenwoordig beschikt Mirafiore over 25 hectare aan wijngaarden die onder andere liggen in de gemeenten Serralunga d’Alba en Barolo. De beroemdste single vineyard wijnen van Mirafiore zijn Lazzarito (uit Serralunga) en Paiagallo (uit Barolo). Nog altijd worden de wijnen van Mirafiore gemaakt volgens de traditionele stijl
