Royal Red
Mirafiore Langhe Rosso Pietra Magica
Italië - Nebbiolo 2020 75CL 14,5%
Gedeclasseerde Barolo gemaakt van nebbiolo. Het druivensap komt tijdens de vergisting twee uur lang in contact met barbera-schillen. Hij is bloemig met zwart fruit, specerijen en zachte tannines. Heerlijk om te schenken bij rood vlees, een truffelpasta of paddenstoelenrisotto.
Pietra Magica betekent letterlijk magische steen. Een verwijzing naar de twee grote gebeeldhouwde stenen in de wijngaard Vigna Magica. Het verhaal gaat dat deze magische stenen de beschermheiligen zijn van de wijngaard, en dat ze er zijn geplaatst sinds de phylloxera uitbraak aan het einde van de 19e eeuw. We zitten in Serralunga d’Alba, een gemeente die valt onder de DOCG Barolo. Echter wordt een eeuwenoude wijnmaaktechniek toegepast voor deze wijn, waardoor hij geen Barolo mag heten, maar moet worden gedeclasseerd tot een Langhe DOC. De nebbiolo-druiven worden namelijk halverwege de vergisting gescheiden van hun eigen schillen. Vervolgens rijpen ze twee uur op barbera-schillen om de tannines van de wijn enigszins te dempen. Daarna gaat de vergisting verder op de eigen nebbiolo-schillen.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
-
Bestel voor 20:00 vandaag, morgen in huis -
Gratis bezorging vanaf € 55,-
-
Veilig betalen
Alles over Mirafiore Langhe Rosso Pietra Magica
Gedeclasseerde Barolo gemaakt van nebbiolo. Het druivensap komt tijdens de vergisting twee uur lang in contact met barbera-schillen. Hij is bloemig met zwart fruit, specerijen en zachte tannines. Heerlijk om te schenken bij rood vlees, een truffelpasta of paddenstoelenrisotto.
Pietra Magica betekent letterlijk magische steen. Een verwijzing naar de twee grote gebeeldhouwde stenen in de wijngaard Vigna Magica. Het verhaal gaat dat deze magische stenen de beschermheiligen zijn van de wijngaard, en dat ze er zijn geplaatst sinds de phylloxera uitbraak aan het einde van de 19e eeuw. We zitten in Serralunga d’Alba, een gemeente die valt onder de DOCG Barolo. Echter wordt een eeuwenoude wijnmaaktechniek toegepast voor deze wijn, waardoor hij geen Barolo mag heten, maar moet worden gedeclasseerd tot een Langhe DOC. De nebbiolo-druiven worden namelijk halverwege de vergisting gescheiden van hun eigen schillen. Vervolgens rijpen ze twee uur op barbera-schillen om de tannines van de wijn enigszins te dempen. Daarna gaat de vergisting verder op de eigen nebbiolo-schillen.
Ons verhaal
Casa E. di Mirafiore is een biologische producent uit het Noord-Italiaanse Piemonte met een geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Het bedrijf werd opgericht door Emanuele Alberto Guerrieri, Graaf van Mirafiore, tevens zoon van de eerste koning van Italië. Hij was het die Barolo op de internationale (wijn)kaart zette en zijn wijnen exporteerde over de hele wereld. Tegenwoordig beschikt Mirafiore over 25 hectare aan wijngaarden die onder andere liggen in de gemeenten Serralunga d’Alba en Barolo. De beroemdste single vineyard wijnen van Mirafiore zijn Lazzarito (uit Serralunga) en Paiagallo (uit Barolo). Nog altijd worden de wijnen van Mirafiore gemaakt volgens de traditionele stijl
