Flammkuchen met beenham
Flammkuchen is een typisch Elzasgerecht waar traditioneel zoete ui, crème fraîche en gerookt spek op ligt. Deze versie met beenham en mascarpone is weer net even anders en goede vrienden met een lekker glas volle Chardonnay.
Recept
Lunchgerecht - 4 personen - 10 minuten
Ingrediënten
- 4 plakken kant-en-klare Flammkuchen (uit de vriezer)
- 8 el mascarpone
- 200 gr beenham
- babyspinazie of basilicum
Bereiding
- Ontdooi 4 deegplakken en besmeer elk met 2 el mascarpone.
- Maak rolletjes of roosjes van 200 g beenham in plakken (iets dikker gesneden) en verdeel over de flammkuchen.
- Garneer met wat blaadjes babyspinazie en basilicum.
Gemakstip
Geen kant en klare flammkuchen gevonden? Maak dit gerecht dan met naanbrood of Libanese flatbreads.
PROEF MEER!
Dit recept komt uit het Proef! magazine.
Nog meer koken? We hebben meer dan 400 recepten met bijbehorende wijnen voor je om te ontdekken. Ook het magazine Proef! ontvangen? Met, naast recepten, de bijzondere, gekke, prachtige verhalen áchter de fles. Activeer dan nu Mijn Gall & Gall Premium (Klantenkaart).
