Hoe lees je een whisky etiket?

WAT VIND JE OP EEN WHISKY ETIKET?

1. Merk
2. Land/Plaats van herkomst
3. Soort
4. Leeftijd
5. Percentage alcohol

1. HET MERK WHISKY

Wanneer je al iets meer whisky’s hebt gedronken, weet je welke merken je lekker vindt. Je kan  op basis daarvan kiezen. Dit is natuurlijk de makkelijkste manier om whisky’s van elkaar te onderscheiden. Bij merken denk aan: Jack Daniels, Johnnie Walker, Ballantine’s, Glenfiddich of de Japanse Nikka.

• Ierland: in het algemeen is Ierse whiskey zacht en grassig, met hints van honing. In het artikel Ierse whiskey lees je hier meer over.
• Schotland: Schotse whisky is dus voller en vaak rokerig door het gebruik van turf. Maar ook binnen de schotse regio’s is er veel verschil. Lees hier meer over de Schotse whisky.
• Canada: Canadese whisky's zijn over het algemeen blends. De smaak is vaak rond, glad en gemakkelijk te drinken. Lees meer over Canadese whisky.
• Verenigde Staten: Amerikaanse whiskey's zijn de Scotch analoge. Er is veel ruimte voor expressie en daardoor zijn de whiskey’s vaak wat pittiger. Meer weten over de VS? Lees dan het artikel over whiskey uit de Verenigde Staten.
• Japan: de Japanners namen alle goede elementen uit Schotland bij het opzetten van de whisky productie. Maar door het unieke klimaat in Japan is de whisky vaak subtieler dan de Schotse. Op onze Japanse whisky pagina vertellen we je meer!

Tip: Benieuwd waarom whisky de ene keer met een -e en de andere keer zonder wordt geschreven? Dat is geografisch bepaald en lees je meer over in het artikel whiskey of whisky

Grofweg kun je whisky verdelen in single malt en blended whisky. Maar je kan ook meer tegenkomen op het label van de fles zoals single barrel of bourbon. Hier de belangrijkste soorten op een rij. En wat dit precies zegt over de whisky:

• Single Malt whisky: in het kort is single malt whisky gemaakt in één distilleerderij.
• Blended: dit is whisky gemaakt van whisky's uit meerdere distilleerderijen, gemixt dus.
• Single barrel: wanneer er “single barrel” of “single cask” op je whisky etiket staat betekent dit dat het whisky van één distilleerderij komt en uit één vat.
• Bourbon: dit is dan weer een zoetere Amerikaanse whisky variant, gemaakt van minstens 51% mais.
• Tennessee whisky: is ook een Amerikaanse whisky gemaakt van minstens 51% maïs en daardoor zoeter van smaak. Het verschil is alleen dat Tennessee whisky gefilterd is door een laag houtskool, dit geeft een caramel rijke smaak aan de whisky.

Meer lezen over blended, single malt en andere soorten whisky? Lees dan het artikel Whisky soorten

Naast het land van herkomst en de soort is ook de leeftijd van de whisky belangrijk, en bijna altijd te vinden op het etiket. Wanneer dit niet het geval is kan je ervanuit gaan dat het een vrij jonge whisky is. Want waarom zou je niet met een oude whisky gaan pronken? Bij blends wordt vaak het jaar vermeld van de jongst gerijpte whisky.

Omdat niet elk klimaat gelijk is, zijn er ideaal leeftijden voor de verschillende klimaten en regio's. In principe kan whisky langer rijpen in kouder klimaat. Een warmer klimaat, zal het process versnellen. Hieronder een overzicht van de officiële rijpingsjaren van de verschillende whisky’s. Dit geeft de minimum rijpingstijd aan maar vaak worden whisky’s langer gerijpt.

• Schotse whisky: alle Schotse whisky heeft in eikenhouten vaten gerijpt voor ten minste 3 jaar.
• Ierse whiskey: net als zijn Schotse vriend, heeft alle Ierse whiskey tot 3 jaar gerijpt in eiken vaten.
• Canadese whisky: nogmaals, het minimum van 3 jaar geldt.
• Amerikaanse whisky: ook 3 jaar.
• Bourbon: voor bourbon whiskey, een Amerikaanse whisky, is er geen verouderingsminimum. Echt waar.
• Straight Bourbon whiskey: dit is waar je kan rekenen op een minimumleeftijd van twee 2 jaar in verkoolde nieuwe eiken vaten. Als het minder dan 4 jaar gerijpt is, moet de leeftijd worden vermeld op de fles.
• Japanse whisky: heeft ook een minimum van 3 jaar. Vaak in Mizuna eiken vaten gerijpt.

De wettelijk eis van alcohol in whisky is 40% maar er zijn ook genoeg whisky’s met een alcoholpercentage van 60%. Het percentage alcohol wordt vaak aangegeven met ABV: Alcohol by Volume). Het geeft goed de kracht van de whisky weer en hoe het voelt in je mond (scherp of zachter).

Cask Strength

Vaak worden whisky’s verdund met water om het gewenste alcoholpercentage te bepalen. Wanneer dit niet gebeurd wordt de whisky aangeduid als “Cask Strength”.

Zo. Nu weet je hoe je een whisky etiket kan lezen en wat daarbij van belang is. Dit kan je helpen met het kiezen en beoordelen van whisky’s. En wat je favoriet ook is, er is altijd wel een passende whisky bij te vinden. Wij hebben meer dan +700 whisky's in ons assortiment. Van single malt tot blended, en van Schotse tot Japanse whisky's.