Skip to main content
San Silvestro Barbera Appassimento
Italië

Big Red

Jouw Premium prijs

San Silvestro Barbera Appassimento

Italië - Barbera 2022 75CL 14%

Passito is een verwijzing naar het indrogen van de druiven. De helft van de druiven wordt geplukt en droogt 4 maanden in manden. De andere helft droogt aan de plant.

De naam Passito van deze 100% barbera uit Piemonte is een verwijzing naar het drogen van de druiven. De helft van de druiven wordt geplukt en droogt 4 maanden in manden. De andere helft blijft aan de plant en droogt in, omdat de stok van de plant wordt geknakt. Beide manieren van Appassimento zorgen voor minder vocht en dus meer concentratie in de druiven. Dat geeft deze wijn van San Silvestro kracht en diepgang. Na 6 maanden houtrijping proef je vanille, kersenjam en zachte tannines. Lekker bij gegrild rood vlees.

Online op voorraad

Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie

  • icon
    Bestel voor 22:00 vandaag, morgen in huis
  • icon

    Gratis bezorging vanaf € 55,-

  • icon
    Veilig betalen

Alles over San Silvestro Barbera Appassimento

Passito is een verwijzing naar het indrogen van de druiven. De helft van de druiven wordt geplukt en droogt 4 maanden in manden. De andere helft droogt aan de plant.

De naam Passito van deze 100% barbera uit Piemonte is een verwijzing naar het drogen van de druiven. De helft van de druiven wordt geplukt en droogt 4 maanden in manden. De andere helft blijft aan de plant en droogt in, omdat de stok van de plant wordt geknakt. Beide manieren van Appassimento zorgen voor minder vocht en dus meer concentratie in de druiven. Dat geeft deze wijn van San Silvestro kracht en diepgang. Na 6 maanden houtrijping proef je vanille, kersenjam en zachte tannines. Lekker bij gegrild rood vlees.

Smaak rijk, vol en romig

Ons verhaal

Novello
icon
Italy, Novello
San silvestro Italy, Novello
San Silvestro is een typisch Piemontees wijnbedrijf uit het dorpje Novello. Dat ligt op de grens van Barolo. Het bedrijf is momenteel in handen van de vierde generatie wijnmakers: Paolo en Guido Sartirano. San Silvestro beschikt zelf over 7 hectare wijngaard. Dat is vrij weinig, helemaal als je bedenkt dat ze bij San Silvestro wijnen exporteren naar verschillende landen in Europa, Noord Amerika, Latijns Amerika, China en Hong Kong. Succesfactor van het bedrijf is het ‘Modello Piemontese’. Deze methode van werken wordt al toegepast sinds de 19e eeuw en houdt in dat lokale druivenboeren uit de streek hun druiven laten verwerken tot wijn door een wijnbedrijf uit de buurt. In dit geval is dat natuurlijk San Silvestro.

Anderen kochten ook

  • icon
    Bestel voor 22:00 vandaag, morgen in huis
  • icon

    Gratis bezorging vanaf € 55,-

  • icon
    Veilig betalen

Het product is toegevoegd aan je favorieten en is alleen beschikbaar in deze browser. Log in of registreer om je favorieten op te slaan naar je acccount.