Symbiose OC Rood

Mening van een expert

Ruim vijftig jaar geleden werd de PET fles gepatenteerd, een recyclebare verpakking van polyetheentereftalaat. Hij wordt volop gebruikt voor frisdranken en waters, maar tot nu toe weinig voor wijn (meestal alleen kleine maatjes). Verrassend dus om de SYMBIOSE te ontdekken, in een smalle 75 cl PET-fles met draaisluiting. En hoe fijn, dat lichte gewicht. Het betreft bovendien een biowijn van organisch geteelde druiven. Zijn herkomst is de Languedoc, en wijngigant Les Grands Chais de France selecteerde als druiven een trio bestaand uit 60 procent syrah, 30 grenache en 10 carignan. Blij verrast werd ik eveneens door de kwaliteit. De rode Symbiose 2022 is gewoon een charmante, soepele en tegelijk ferme wijn, gul voorzien van zwoel zwart fruit, met nog een blaadje laurier toe, en een zachte frisheid. In gekoelde vorm zou het een aardig alternatief voor Beaujolais kunnen zijn. Petje af dus.