Fresh Prince
Virgen Del Galir Sede e Fame
Spanje - Palomino 2019 75CL 12%
Bijzondere wijn uit het Galicische Valdeorras gemaakt van de sherry-druif palomino. Hij vergist spontaan en rijpt 24 maanden op amfora vaten van klei. Hierdoor is hij oxidatief met gedroogde abrikoos, gele appel en hazelnoot. Een verrassende, gastronomische ‘eetwijn’.
De naam Sede e Fame betekent ‘dorst en honger’ in het Galicisch. Deze bijzondere witte wijn van Virgen del Galir wordt gemaakt van oude stokken palomino, de sherry-druif. Desalniettemin staat deze druif ook al heel lang aangeplant in het Galicische Valdeorras. De druiven voor deze wijn komen van vier verschillende kleine percelen uit het dorpje As Ermitas. De terrassen-wijngaarden liggen op een hoogte van 750 meter en de bodem is een mix van graniet en leisteen. Na het persen van de druiven vergist de wijn spontaan en rijpt hij 24 maanden op amfora vaten van klei. Deze manier van wijnmaken levert een natuurwijn op met veel smaak. Hij is oxidatief met gedroogde abrikoos, gele appel en hazelnoot. Een gastronomische ‘eetwijn’, die met verrassend veel gerechten uitstekend combineert.
Je kunt altijd binnen 14 dagen de koop ontbinden. Meer informatie
-
Bestel voor 20:00 vandaag, morgen in huis -
Gratis bezorging vanaf € 55,-
-
Veilig betalen
Alles over Virgen Del Galir Sede e Fame
Bijzondere wijn uit het Galicische Valdeorras gemaakt van de sherry-druif palomino. Hij vergist spontaan en rijpt 24 maanden op amfora vaten van klei. Hierdoor is hij oxidatief met gedroogde abrikoos, gele appel en hazelnoot. Een verrassende, gastronomische ‘eetwijn’.
De naam Sede e Fame betekent ‘dorst en honger’ in het Galicisch. Deze bijzondere witte wijn van Virgen del Galir wordt gemaakt van oude stokken palomino, de sherry-druif. Desalniettemin staat deze druif ook al heel lang aangeplant in het Galicische Valdeorras. De druiven voor deze wijn komen van vier verschillende kleine percelen uit het dorpje As Ermitas. De terrassen-wijngaarden liggen op een hoogte van 750 meter en de bodem is een mix van graniet en leisteen. Na het persen van de druiven vergist de wijn spontaan en rijpt hij 24 maanden op amfora vaten van klei. Deze manier van wijnmaken levert een natuurwijn op met veel smaak. Hij is oxidatief met gedroogde abrikoos, gele appel en hazelnoot. Een gastronomische ‘eetwijn’, die met verrassend veel gerechten uitstekend combineert.
Ons verhaal
Bodegas Virgen del Galir ligt in het dorpje Éntoma in Galicië en is vernoemd naar de rivier Galir, een zijrivier van de Sil. Het wijndomein bevindt zich op de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella. Al sinds de tijd van de Romeinen wordt hier wijn gemaakt. Virgen del Galir beschikt over meer dan 40 hectare aan eigen wijngaarden. Bij Virgen del Galir werken ze met lokale druiven zoals mencía, merenzao, godello en palomino. Virgen del Galir is onderdeel van het paraplubedrijf Compañia Vinicola del Norte de España, beter bekend als CVNE. Het beroemde Rioja merk Cune valt ook onder het portfolio van CVNE.
