Writer's Tears Copper Pot

19e eeuw was een gouden tijdperk voor zowel Ierse whiskey en grote Ierse romanschrijvers en dichters. WB Yeats, Behan, Joyce, Oscar Wilde en vele anderen. Veel van deze grote schrijvers, op zoek naar inspiratie, zoeken hun toevlucht in hun plaatselijke café’s en kijken hoe de wereld voorbijgaat terwijl ze genieten van het comfort van hun favoriete whiskey.
In deze tijd rebelleerden Ierse whiskeybaronnen tegen de opkomst van wat zij zagen als inferieur graan van “Coffey Stills”. De baronnen waren beschermend tegen hun Ierse whiskeytradities met één whiskeymengeling die hoog boven alle anderen stond. Bekend als de “champagne van Irish Whiskey” was het een meesterlijke mix van potstill en malt whiskey’s, beide gedistilleerd in koperen potten. De samenwerking tussen schrijver en whiskey zou verdwijnen als de baronnen strijden tegen de vele kwalen van technologie, handel en andere oorlogen … dat is tot nu toe.