Les Celliers de Vetroz Sonata

Sonata is een Zwitserse rode wijn gemaakt van 35% cornalin, 35% humagne rouge en 30% syrah. De druif cornalin staat ook wel bekend als ‘rouge du pays’ of als ‘cornalin du valais’. Hij staat voornamelijk aangeplant in het Zwitserse kanton Wallis (Valais). Hij levert donkere wijnen op, die goed kunnen ouderen. Humagne rouge, ook wel bekend als ‘cornalin d’aoste’, komt oorspronkelijk uit de Aosta vallei in Noordwest-Italië. Zijn wijnen zijn wild, rustiek en boers. Samen met syrah leveren deze druiven een ouverture aan aroma’s op met zwart fruit, specerijen en krachtige tannines. De wijn rijpte 12 maanden op eikenhouten vaten en heeft een levensduur van 8 jaar.