Australië

In nauwelijks 30 jaar tijd heeft Australië een belangrijke plek veroverd in de internationale wijnwereld. Tegenwoordig exporteren de Aussies 60% van hun fruitige, karaktervolle wijnen. Australische wijnen zijn gul, mondvullend, zacht en uitgesproken fruitig. Smaakbommetjes die, doordat ze volledig in balans zijn, makkelijk wegdrinken en niet gauw vervelen. Hoe doen ze dat toch daar Down Under?

WIJNLAND AUSTRALIË IN HET KORT

• Omvang: 160.000 hectare aan wijngaarden
• Productie: 11 miljoen hectoliter per jaar, waarvan slechts 40% in Australië zelf wordt gedronken
• Klimaat: Het midden van het land bestaat uit woestijn en in het Noorden en Oosten vind je tropische stranden. De wijnbouw is daarom geconcentreerd in het warme, maar geschikte Zuiden van Australië
• Wijnstreken: Hunter Valley, Barossa Valley, Clare Valley, Tasmania, Eden Valley, Yarra Valley
• Grootste druivenrassen: chardonnay, sémillon, sauvignon blanc, verdelho, pedro ximenez, riesling, syrah (in Australië ‘shiraz’ genoemd), cabernet sauvignon en pinot noir

GESCHIEDENIS VAN DE AUSTRALISCHE WIJNBOUW

De introductie van wijnbouw in Australië ging niet bepaald van een leien dakje. De eerste druivenstokken kwamen uit Kaap de Goede Hoop, Zuid-Afrika. Arthur Philip, de eerste gouverneur van Australië, nam deze druivenstokken in 1788 mee op zijn reis naar Australië. 

De druiven werden aangeplant in een gebied waar het te klimaat te vochtig was en de grond te rijk. Daardoor kwam de wijnproductie niet echt van de grond. Pas toen er druiven in de buurt van Sydney aangeplant werden, ging het beter. In het Zuidoosten van Australië bleken de druivenstokken erg goed te groeien. 

DRUIVENRASSEN

Australië heeft op grote schaal bekende Europese druivenrassen aangeplant. Het accent ligt vooral op Franse druivenrassen. De grootste druivenrassen in Australië hebben wij op een rijtje gezet:

Shiraz

Wie in Europa ‘syrah’ zegt, zegt in Australië ‘shiraz’. Deze blauwe druif houdt van veel zon en blinkt uit in een warm en droog klimaat. Niet voor niets is dit druivenras dan ook de belangrijkste van Australië: het is een match made in heaven. En dat proef je. De wijnen die Australische boeren maken van de shirazdruiven behoren namelijk regelmatig tot de wereldtop van de syrahwijnen.

Lees alles over de shiraz druif >

Cabernet sauvignon

Flexibel als hij is, groeit de cabernet sauvignondruif werkelijk overal ter wereld. Het is dus zeker geen lastige druif, maar hij doet het wel het beste in warmere gebieden. Een ideale druif voor Australisch terrein dus. Vaak combineren Australische wijnboeren de cabernet sauvignondruif met de shirazdruif voor een typisch Australische blend. 

Lees alles over de cabernet sauvignon druif >

Chardonnay

De populairste druif voor Australische witte wijn is de chardonnay. Deze druif is een van de eerste soorten die in Australië werd geïntroduceerd. Toch was het geen liefde op het eerste gezicht. Die bloeide pas op rond 1950. Nu wordt de chardonnaydruif in alle wijnregio’s verbouwd en variëren de wijnen flink in smaak: van licht en fris tot vol en complex. 

Lees alles over de chardonnay druif >

Hunter Valley

Een van de eerste belangrijkste wijnbouwgebieden is Hunter Valley, een streek in de staat New South Wales, niet ver van Sydney. De pioniers van de wijnbouw in Hunter Valley waren James Busby en George Wyndham. Inmiddels zijn er al meer dan honderd wijnbouwers in dit gebied!

Barossa Valley

Een ander belangrijk wijnbouwgebied, Barossa Valley, ligt in de staat South Australia. Het ontstaan van dit wijngebied is trouwens niet erg Australisch: Duitse immigranten hebben de grond ontgonnen. Aangeplante druivenrassen zijn onder andere shiraz en chardonnay.

Clare Valley

Om vanuit de stad Adelaide deze zogenaamde Oase te bereiken, moet je eerst 130 km door een leeg land trekken. De regio is klein, maar staat bekend om z’n uiteenlopende wijnen en bijzonder lekkere cabernet sauvignon. Ook de riesling uit dit gebied is een echte topper.

MEER WIJNSTREKEN

Tasmania

Dit gebied is niet groots in kwantiteit, maar volgens experts schuilt er veel potentieel in deze regio. Het door chardonnay- en pinot noirduiven gedomineerde gebied heeft namelijk een van de meest geschikte bodems voor de wijnteelt.

Eden Valley

Deze regio is voor Australische begrippen een vrij koel gebied. Dit paradijs op aarde staat bekend om haar elegante rieslings.

Yarra Valley

Net als Eden Valley is Yarra Valley een koele kikker onder de Australische wijngebieden. Vooral de pinot noir, chardonnay en mousserende wijnen uit dit gebied verdienen veel lof.

Swan Valley

Deze wijnregio in West Australië was tot voor kort de grootst producerende wijnregio. Vooral de regio Margaret River is sterk in opkomst. Je vindt hier goede cabernet sauvignon wijnen, maar ook sémillon, sauvignon blanc en chardonnay wordt veel aangeplant.

ONTDEK CHÂTEAU TANUNDA GRAND BAROSSA SHIRAZ

HET ETIKET

Wie wijnboer wil zijn, maar niet aan al te veel regels vast wil zitten, voelt zich in Australië helemaal thuis. Vergeleken met Europese wetgeving is die van Australië namelijk erg soepel. Toch zijn er wel wat regels, die vooral gelden voor de export van wijnen naar Europa en de VS:

• Minstens 85% van de wijn moet uit het gebied komen dat op het etiket staat
• Minstens 85% van de wijn moet uit het jaartal komen dat op het etiket staat
• Minstens 85% van de wijn moet gemaakt zijn van het druivenras dat op het etiket staat

AUSTRALISCH WIJNHUIS

Naast deze prachtige wijnstreken is er ook een geweldige wijnhuis in Australië te vinden.

PENFOLDS

Penfolds is het oudste en meest iconische wijnhuis van Australië, opgericht in 1844 – slechts acht jaar na de stichting van Zuid-Australië. Het huis groeide uit tot een symbool van kwaliteit en innovatie, en speelde een cruciale rol in de ontwikkeling van de Australische wijnbouw. Met zijn rijke geschiedenis en wereldwijde reputatie blijft Penfolds toonaangevend in de moderne wijnwereld.

Ontdek wijnhuis Penfolds >